Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.
Ingrediente Principale Roast-beef
Lista ingredienti:
- 400 G di Roast-beef Già Cotto
- Insalata Rucola
- Radicchio Di Chioggia
- 1 Finocchio
- 2 Ravanelli
- 2 Porri
- 1 Limone
- 6 Cucchiai di Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Affettare sottilmente il roast-beef e disporlo su un piatto da portata. Lavare bene e asciugare tutte le verdure. Spezzettare rucola e radicchio; affettare i ravanelli e i porri; tagliare a pezzetti il finocchio. Mescolare le verdure e distribuirle sulla carne. In una ciotola emulsionare 6 cucchiai di olio con il succo di limone, sale, pepe e parte della scorza di limone grattugiata. Versare la salsina sul roast-beef e servire.
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