Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.
Ingrediente Principale Robiola
Lista ingredienti:
- 5 Spicchi di Aglio
- 1 Manciata di Prezzemolo Fresco
- 4 Acciughe
- 2 Fette di Pane Raffermo
- Aceto Di Vino Rosso
- 1 Pizzico di Peperoncino Tritato
- Sale
- 1 Bicchiere di Olio D'oliva
- 400 G di Formaggio Robiola
Tritare finemente 5 spicchi di aglio con una manciata di prezzemolo fresco, unirli a 4 acciughe sotto sale lavate e pestate e 2 fette di pane raffermo, private della crosta, bagnate con aceto rosso e ben sminuzzate con una forchetta. Condire con un pizzico di peperoncino tritato, aggiustare di sale e diluire il tutto con 1 bicchiere d'olio d'oliva. Con questo composto cospargere 400 g di robiola affettata. Far riposare per 10 minuti e servire.
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