Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pomodori
Lista ingredienti:
- 1 Scatola di Mais Tenero
- 40 G di Burro
- 400 G di Riso
- 50 G di Pancetta Magra
- 1 Cipolla
- 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato
- Sale
- Pepe
- Formaggio Parmigiano
- Brodo
- 2 Pomodori Da Sugo
In una pentola fate soffriggere la cipolla tritata fine, con la pancetta a cubetti, il prezzemolo ed i pomodori pelati e privati dei semi. Aggiungete il mais scolato dal suo liquido e lasciatelo insaporire per qualche istante prima di unire il riso. Quando sarà ben tostato, aggiungete il brodo bollente, sale e pepe continuando a mescolare sino alla fine della cottura. Aggiungete un poco di burro, parmigiano grattugiato e chiudete la pentola per qualche minuto prime di servire.
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