Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Mortadella
Lista ingredienti:
- 1 Cipolla
- 2 Cucchiai di Olio D'oliva
- 60 G di Burro
- 350 G di Riso
- 75 Cl di Brodo Di Dado
- 30 G di Mortadella (fette Di 30 G)
- 1 Carota
- 1 Costa di Sedano
- 1 Zucchina
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
In un soffritto di cipolla tritata, olio e burro, tostare il riso, cuocerlo per 15 minuti, versando il brodo caldo poco alla volta. Lessare carota, sedano e zucchina, tagliarli a dadini e ripassarli nel burro per 2'. Unire al riso la mortadella a dadini e le verdure. Cuocere per 5 minuti e servire con molto parmigiano.
Link Ricette:
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