Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Cipolline
Lista ingredienti:
- 6 Cipolline In Salamoia Tritate
- 3 Cucchiai di Olio D'oliva
- 30 G di Burro
- 400 G di Riso
- 1 Bicchierino di Gin
- 1/2 Bicchiere di Vermouth Secco
- Brodo
Soffriggere con 3 cucchiai d'olio e 30 g di burro le cipolline in salamoia tritate, poi unirvi il riso, facendo tostare, spruzzarlo con il gin e, appena sarà evaporato, con il vermouth secco. Portare il riso a cottura, unendo del brodo caldo.
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