Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Seppie
Lista ingredienti:
- 300 G di Riso
- 1000 G di Seppie
- 2 Bicchieri di Vino Bianco
- 5 Cucchiai di Olio D'oliva
- 1 Cipolla Tritata
- 1 Spicchio di Aglio
- 100 Cl di Brodo Di Pesce (o Acqua Calda Salata)
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
Pulire le seppie e tenere da parte due sacchi di inchiostro. Soffriggere la cipolla e l'aglio, unire le seppie a pezzetti, cuocere per 10 minuti e bagnare con il vino e l'inchiostro. A metà cottura unire il riso e portare a cottura aggiungendo poco a poco il brodo. Prima di servire cospargere di pepe e prezzemolo.
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