Curiosità del web

Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
soulmeelena.blogspot.com

sabato 28 agosto 2010

Primi - Pasta con il sugo saporito

Ingredienti: pasta corta (penne, maccheroni o sedani) 250 g, funghi champignon o prataioli 400 g, prosciutto crudo sgrassato 50 g, burro 10 g, ricotta magra 50 g, prezzemolo, uno scalogno, sale, pepe.

 

Preparazione: ELIMINATE la base terrosa dei gambi e lavate delicatamente i funghi. Teneteli qualche minuto a scolare su un canovaccio e tagliate cappelle e gambi a dadini non troppo piccoli. Riducete il prosciutto a strisce sottili e sminuzzate lo scalogno. SCIOGLIETE il burro a fuoco medio in una padella grande e fatevi soffriggere lo scalogno. Quando inizia a dorare, gettate nella padella i funghi e il prosciutto. Lasciate cuocere per circa 15 minuti in tutto, o finché i funghi saranno leggermente dorati e tutta la loro acqua evaporata. LESSATE la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente conservando un po' di acqua di cottura. Diluite la ricotta con 3 cucchiai di acqua della pasta e unitela al contenuto della padella. Condite la pasta, aggiungete un po' di pepe nero macinato al momento e servite subito.

Video ricette

Mezze maniche saporite
CUCINA FACILE
Sono ricette semplici, spesso con una serie di varianti, magari con gli ... Pasta alla puttanesca, il classico sugo arricchito con olive, acciughe e capperi . ... Stracotto di manzo: un classico molto facile e saporito, ma da preparare ... dettagli
 
Ricetta pasta: bavette con il sugo di pesce | Butta La Pasta
Ma scegliete pesci interi con la testa, che cuocendo rendono saporito il sughetto. ... Questo sugo di pesce è ottimo anche con pasta fresca all'uovo oppure gnocchi di ... Cucina per single: pasta alla carbonara rossa. 22 Agosto 2010 ... dettagli
 
Ricetta Spaghetti conditi con sugo di agnello con patate e piselli
Ricette di cucina Ricetta Paccheri pancetta piselli e zafferano. Tags: agnello, formaggio, pasta con sugo agnello con foto, patate, piselli, pomodori, ... dettagli
 
Ricetta Sugo di pomodoro fresco al basilico - Le Ricette di ...
26 mag 2010 ... Aggiungete al sugo il sale e l'olio (14) e fatelo consumare a fuoco ... Se i pomodori da voi acquistati non sono particolarmente saporiti, potete aggiungere al sugo un soffritto di cipolla o .... Insalata di pasta con melanzane e pomodori secchi » ... Il ricettario del Forum · La cucina Naturale ... dettagli
 
come preparare primi piatti di pasta:ricette fotografate passo a ...
artusi ricette Artusi - la scienza in cucina e l'arte di mangiar bene .... ricetta di Ornella. una pasta gustosa ed economica. pasta con i ricci .... un primo saporito e moderno. malloreddus al ragù di cinghiale con i funghi ... dettagli
 
PAPPARDELLE AL SUGO SAPORITO .
Prepara il sugo. Trita la cipolla e falla dorare in un tegame con un po' d'olio. ... Primi Ricette di primi piatti di pasta, crepes e risotti della ... dettagli
 
Dalla montagna fiorentina: pappardelle al sugo di lepre | Le ...
Ecco un grande classico della cucina toscana in cui la lepre è assoluta protagonista. ... PAPPARDELLE AL SUGO DI LEPRE Ingredienti per 6 persone; Per la pasta: ... Due consigli preliminari: affinchè il sugo risulti più saporito, ... dettagli
 
Spaghetti con sugo saporito - RicettiAmo
Spaghetti con sugo saporito. Difficoltà: Livello di difficoltà ... Sformato di miglio con ricotta e rucola, ricetta >> ... Glossario di cucina ( 407 ) ... dettagli
 
Ricette per Primi di Pasta - Le migliori Ricette di Cucina per ...
Tutte le migliori Ricette di Cucina per Primi di Pasta. ... Fumanti spaghetti conditi con un profumato e saporito sugo di vongole veraci fumato al vino ... dettagli