Ratatouille Alla Nizzarda

Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.

Ingrediente Principale Zucchine

Ricetta tipica Francia, Nizza

Lista ingredienti:

• 600 G di Zucchine
• 200 G di Cipolle
• 2 Melanzane
• 1 Peperone Rosso
• 300 G di Pomodori Perini
• Basilico
• Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Preparazione:
Far appassire le cipolle tritate nell'olio, unire le zucchine, il peperone e le melanzane tagliate a pezzetti e far cuocere a fiamma vivace. Dopo 10 minuti aggiungere i pomodori passati al setaccio, salare, pepare, terminare la cottura, spolverizzare con il basilico tritato e servire.

Link Ricette:

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