Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Rape
Lista ingredienti:
- 800 G di Rape
- 1 Bicchiere di Vino Marsala Secco
- 1 Dado
- 30 G di Burro
- 2 Cucchiai di Olio D'oliva
- 1 Rametto di Rosmarino
- 1 Gambo di Sedano
- 1 Ciuffo di Prezzemolo
- Sale
- Pepe
Pelate le rape, lavatele, immergetele per 5 minuti in acqua bollente salata e sgocciolatele bene. Fate sciogliere in un tegame il burro e l'olio e mettetevi a rosolare le rape. Bagnatele con il marsala e con un bicchiere di acqua in cui avete sciolto il dado, aggiungete il rosmarino, sale e pepe. Coprite e lasciate cuocere a fuoco basso per una mezz'ora. Cospargete di prezzemolo tritato e servite caldo come contorno per un arrosto o un volatile.
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