Rattatuia

Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.

Ingrediente Principale Patate

Lista ingredienti:

• di Patate
• Carote
• Cipolle
• Sedano
• Zucchine
• Melanzane
• Pomodori
• Fagiolini
• Fagioli Sgranati
• Piselli
• Spinaci
• Basilico
• Prezzemolo
• Maggiorana
• Timo
• Alcuni di Funghi Freschi (o Secchi)
• Olio D'oliva
• Pepe
• Sale

Preparazione:
Pulire e tagliare a dadini tutte le verdure, cuocerle con 1/2 mestolo d'acqua per 45 minuti, a fuoco moderato e a pentola coperta. A metà cottura salare e pepare e prima di servire condire con olio abbondante.

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