Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.
Ingrediente Principale Rane
Lista ingredienti:
- 1000 G di Coscette Di Rane
- 2 Uova
- Pangrattato
- Farina
- 1 Limone
- Abbondante di Prezzemolo Fresco Tritato
- 40 G di Burro
- 3 Cucchiai di Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Insaporite con sale e pepe le coscette di rana. Infarinatele con cura, passatele nelle uova sbattute leggermente salate e poi nel pangrattato. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio e 40 g di burro, fatevi dorare poche coscette alla volta, asciugatele su carta assorbente da cucina, salatele. Servite le rane calde cosparse di abbondante prezzemolo fresco tritato e contornate da fette di limone tagliate al vivo.
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