Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.
Ingrediente Principale Rana
Lista ingredienti:
- 2 Spicchi di Scalogno
- 4 Cucchiai di Burro
- 32 Cosce Di Rana
- 1 Bicchiere di Vino Riesling
- 4 Cucchiai di Brodo Di Pollo
- Sale
- Pepe
- 1 Cucchiaio di Farina
- 1 Cucchiaio di Panna
- Prezzemolo Tritato
Soffriggere 3 spicchi di scalogno tritati in 2 cucchiai di burro e unirvi 32 cosce di rana. Farle dorare e poi bagnarle con 1 bicchiere di vino Riesling e 4 cucchiai di brodo di pollo. Salare, pepare e farle cuocere per 10 minuti. Passare le rane su un piatto caldo e versare nel fondo di cottura 2 cucchiai di burro, 1 di farina e 1 cucchiaio di panna. Far restringere la salsa e versarla sulle cosce di rana. Cospargere con prezzemolo tritato e servire.
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