Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.
Ingrediente Principale Rane
Ricetta tipica Liguria, Genova
Lista ingredienti:
- 1000 G di Coscette Di Rane
- Farina
- Olio D'oliva
- 1 Cipolla
- Prezzemolo
- Origano
- 1 Foglia di Alloro
- 1 Bicchiere di Aceto Di Vino
- Pepe
- Sale
In un bicchiere abbondante d'aceto mettete la cipolla e il prezzemolo tritati, un pizzico di origano, una foglia d'alloro, sale, pepe e lasciatevi marinare per mezz'ora le coscette. Sgocciolatele. Infarinatele e friggetele in olio caldo. Salatele.
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