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Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
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venerdì 8 aprile 2011

Spiedini Di Carciofi (2)

Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.

Ingrediente Principale Carciofi

Lista ingredienti:
  • 4 Carciofi Grandi
  • Pancetta
  • Olio D'oliva
  • Burro
  • Aglio
  • 2 Mestoli di Brodo
  • Sale
  • Pepe
  • Prezzemolo Tritato
Preparazione:
Mondare i carciofi e ridurre i cuori a spicchi. Infilarli su 4 spiedini, alternandoli con pezzettini di pancetta. Far rosolare gli spiedini in olio, burro e aglio pestato, bagnarli con 2 mestoli di brodo, salarli, peparli e cuocerli pianissimo e coperti per 45 minuti, unendo alla fine il prezzemolo tritato.

Link Ricette: