Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Seppie
Lista ingredienti:
- 1000 G di Seppie Tagliate A Strisce
- 2 Spicchi di Aglio
- 1 Acciuga Salata
- 1 Bicchiere di Vino Bianco
- 1 Cucchiaio di Farina
- 2 Carciofi
- Pinoli
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
- Olio D'oliva
Soffriggere l'aglio , l'acciuga ed i pinoli nell'olio. Aggiungere le seppie e rosolarle per qualche minuto; cospargerle con la farina ed aggiungere il vino bianco. Continuare la cottura fino al raggiungimento di una giusta morbidezza delle seppie. Aggiungere i carciofi tagliati a spicchi e tenuti in acqua acidulata (acqua e limone); aggiungere infine il prezzemolo tritato.
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