Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Semolino
Lista ingredienti:
- 50 G di Semolino
- 2 Tuorli D'uovo
- 100 Cl di Brodo Anche Di Dado
- 30 G di Burro
- 50 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1 Pizzico di Cannella In Polvere
- Sale
- Pepe
Sbattere in una zuppiera i due tuorli con il parmigiano grattugiato e il burro. Portare ad ebollizione il brodo, versarvi il semolino a pioggia rimestando continuamente con un cucchiaio di legno e proseguire la cottura per 15 minuti. Versare la minestra nella zuppiera, unire la cannella e un po' di pepe, mescolare con cura e servire subito.
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