Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Prezzemolo
Lista ingredienti:
- 120 G di Semolino
- 100 Cl di Latte
- 1 Ciuffo di Prezzemolo
- 3 Foglie di Salvia
- 2 Formaggini Alle Erbe Di 60 G
- 20 G di Burro
- 2 Manciate di Formaggio Grana Grattugiato
- Sale
Versare in una casseruola il latte, unire 25 cl di acqua e portare a bollore; salare, poi versare a pioggia il semolino, mescolando in continuazione per evitare la formazione di grumi e cuocere per 20 minuti. Se il semolino tendesse ad addensarsi troppo unire un po' di latte caldo. Prima di spegnere il fuoco incorporare alla minestra i formaggini alle erbe, 20 g di burro, 2 manciate di grana e gli aromi lavati e tritati, mescolare il tutto e servire caldo.
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