Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Semolino
Lista ingredienti:
- 80 G di Semolino
- 150 Cl di Brodo
- 30 G di Burro
- Formaggio Grattugiato
- 2 Uova
Portate il brodo a bollore, versatevi a pioggia il semolino sempre mescolando perché non si formino grumi. Cuocete per dieci minuti. Prima di togliere dal fuoco aggiungete il burro. versate in zuppiera e unite i due tuorli mescolando velocemente. Servite con formaggio grattugiato. La densità di questa minestra che può essere più o meno brodosa dipende dai gusti.
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