venerdì 8 aprile 2011

Semolino

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Semolino

Lista ingredienti:
  • 80 G di Semolino
  • 150 Cl di Brodo
  • 30 G di Burro
  • Formaggio Grattugiato
  • 2 Uova
Preparazione:
Portate il brodo a bollore, versatevi a pioggia il semolino sempre mescolando perché non si formino grumi. Cuocete per dieci minuti. Prima di togliere dal fuoco aggiungete il burro. versate in zuppiera e unite i due tuorli mescolando velocemente. Servite con formaggio grattugiato. La densità di questa minestra che può essere più o meno brodosa dipende dai gusti.

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