Categoria Ricette di Salsa, per 4 persone.
Ingrediente Principale Cipolle
Ricetta tipica Austria
Lista ingredienti:
- 40 G di Burro
- 30 G di Speck Tagliato A Dadini
- 1 Presa di Zucchero
- 400 G di Cipolle
- 1 Cucchiaio di Farina
- 50 Cl di Brodo
- Sale
- Pepe
- Alcuni Semi di Cumino
- 3 Cucchiai di Panna
- Succo Di Limone
Tagliare in fette molto sottili le cipolle. Scaldare il burro e lo speck tagliato a dadini e far cuocere per 10 minuti le cipolle, fino a che non siano diventate ben morbide, ma non scure. Spolverare con la farina e aggiungere il brodo. Salare, pepare e insaporire con il cumino e lasciare cuocere a fuoco basso per 15 minuti circa. Infine versare la panna e il succo di limone. Mescolare bene e servire. Accompagna carni, patate, piatti a base di pasta.
Video Ricette
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