Categoria Ricette di Salsa, per 4 persone.
Ingrediente Principale Arancia
Lista ingredienti:
- 5 Tuorli D'uovo
- 50 Cl di Latte
- 120 G di Zucchero
- 1 Arancia Non Trattata
- 3 Cucchiai di Cointreau (o Grand Marnier)
Mettete il latte in una piccola casseruola, unitevi la scorza grattugiata dell'arancia e portatelo lentamente a ebollizione. Mettete i tuorli in una terrina, unitevi lo zucchero e lavorateli con il cucchiaio di legno per qualche minuto, fino a quando il composto sarà gonfio e biancastro. Continuando a lavorare con il cucchiaio di legno, unitevi a filo il latte caldo quindi rimettete il composto nella casseruola del latte e fatelo addensare sulla fiamma tenuta al minimo o, meglio ancora, in un bagnomaria caldo ma non bollente. La crema infatti deve addensarsi senza raggiungere l'ebollizione perché, in questo caso, impazzirebbe formando dei piccoli grumi. Durante questo tempo mescolatela continuamente e, una volta pronta, quando sul cucchiaio si formerà un velo, versatela subito in una terrina fredda facendola passare da un colino fitto. Insaporitela con il liquore, sigillatela con la pellicola trasparente e conservatela in frigo fino al momento di servirla. La cottura della crema inglese può presentare delle difficoltà per chi non ha molta familiarità con la pasticceria. Per un risultato più sicuro, senza il rischio di farla impazzire, potete aggiungere un cucchiaino di fecola o di maizena al composto di uova e zucchero.
Video Ricette
Link Ricette:
Babe, maialino coraggioso: Anatra all'arancia - Le ricette di ...
Oroscopo culinario. Cucina afrodisiaca. Ricette afrodisiache. ... La salsa: 2 zollette di zucchero 2 cucchiai di aceto 1 arancia spremuta ... dettagli
Ricette di cucina: Secondi di Pesce - Misto di mare all'arancia
26 lug 2010 ... Polpette di pesce (koftas, ricetta indiana), LM, 235 ... Sformatino di cioccolato amaro con salsa all'arancia, LM, 193 ..... da: Piatti di ... dettagli
Ricette di Cucina - Salse e condimenti - Salsa all'Arancia
Ricette di Cucina - Salse e condimenti - Salsa all'Arancia - Tutte le ricette ... di un'arancia non trattata, 2 cucchiai di zucchero, un decilitro di panna. ... dettagli
Bimby, il robot da cucina e le ricette dolci by Vorwerk
2-3. Controllare la consistenza e, se necessario, aumentare il tempo di pochi ... ricetta: SALSA ALL'ARANCIA. Ingredienti: 400 gr di succo d'arancia, ... dettagli
Dolce ai lamponi con salsa all'arancia : Cosa cucino oggi? Ricette ...
1 nov 2010 ... Dolce ai lamponi con salsa all'arancia Ingredienti100 g di farina 500 g ... Cosa cucino oggi? Ricette, ricettari, consigli di cucina per il tuo piatto .... e lavorate i 2 ingredienti fino a ottenere una crema omogenea. ... dettagli
ricetta bocconcini di manzo in salsa all'arancio - Le ricette di ...
Le Ricette di Buonissimo! - Secondi - Bocconcini di manzo in salsa all'arancio - Buonissimo Web Magazine: ricette di cucina, gastronomia, ... Rosolate per 2 minuti. Bagnate con il succo di arancia ed il vino bianco restante e cuocete ... dettagli
