Categoria Ricette di Salsa, per 4 persone.
Ingrediente Principale Capperi
Ricetta tipica Regno Unito, Inghilterra
Lista ingredienti:
- 70 G di Burro
- 3 Cucchiai di Capperi Lavati E Tritati Finemente
- 30 G di Farina Bianca
- 50 Cl di Brodo
- Sale (facoltativo)
Fate sciogliere in una casseruola 50 g di burro, unite la farina e lasciate cuocere per alcuni minuti; unite il brodo bollente, continuate a rigirare e aggiungete il sale solo se necessario (se usate il brodo di dado è solitamente già abbastanza saporito). Lasciate cuocere fino a che la salsa sarà ben densa, e la farina avrà perso il sapore di 'crudo', unite il restante burro a pezzetti, lasciando sobbollire pianissimo e mescolando sempre. Unite infine i capperi, rigirate bene e servite la salsa calda.
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