Categoria Ricette di Salsa, per 6 persone.
Ingrediente Principale Peperoncini
Lista ingredienti:
- 5 Peperoncini Secchi
- 80 G di Filetti D'acciughe
- 1 Cucchiaio di Pepe Nero In Grani
- 1/2 Cucchiaino di Senape
- 50 G di Zucchero
- 20 Cl di Aceto Di Vino Rosso
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco
- 2 Cipolline
- Salvia
- Timo
- Sale
Fate imbiondire al fuoco lo zucchero, togliete e bagnatelo col vino bianco. Tritate cipolline, pepe nero, salvia, timo; bagnate con l'aceto; scaldate e fate ridurre; versatevi lo zucchero, peperoncini e acciughe tritate. Schiumate se occorre. Per bolliti.
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