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Perché Soul (Me) Elena?
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venerdì 11 marzo 2011

Spinaci Brasati Al Rosmarino

Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.

Ingrediente Principale Spinaci

Lista ingredienti:
  • 1500 G di Spinaci
  • 50 G di Burro
  • 1 Cucchiaio di Rosmarino
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:
Eliminate i gambi e le foglie avvizzite o rovinate degli spinaci. Lavateli bene in varie acque e sgocciolateli accuratamente. Sciogliete il burro in una casseruola di media dimensione, dal fondo spesso. Aggiungete gli spinaci, il rosmarino, sale e pepe. Coprite e lasciate sobbollire a fuoco dolcissimo da dieci a quindici minuti, scuotendo la casseruola di tanto in tanto tanto, finché gli spinaci sono teneri. Versate gli spinaci in un colapasta, schiacciateli con il mestolo forato per asciugarli, versateli su un piatto di servizio caldo. Potete realizzare questa ricetta con 700 g di spinaci surgelati. Scongelateli nel burro.

Link Ricette: