Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Spinaci
Lista ingredienti:
- 1000 G di Spinaci
- 70 G di Burro
- 2 Cucchiai di Farina
- 2 Tazze di Panna Liquida
- 1/2 Tazza di Brodo
- Noce Moscata
- Sale
Preparare ben lavati gli spinaci. Metterli grondanti d'acqua in una pentola e farli lessare per 15 minuti. Scolarli, strizzarli e passarli al passaverdura. Porli in una casseruola con 50 g di burro e farli insaporire. Aggiungere la farina, la panna, il brodo, un po' di noce moscata grattugiata e sale. Mescolare fino all'ebollizione; indi cuocere a fuoco moderato e, prima di servire, unire qualche fiocchetto di burro.
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