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Perché Soul (Me) Elena?
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venerdì 11 marzo 2011

Spiedini Di Prugne (2)

Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.

Ingrediente Principale Prugne Secche

Lista ingredienti:
  • 16 Prugne Secche Senza Nocciolo
  • 16 Mandorle Tostate Salate
  • 8 Listarelle di Pancetta Affumicata
  • 1 Pompelmo
Preparazione:
Ammorbidire le prugne per 2 ore in acqua tiepida, poi sgocciolarle ed asciugarle. Porre una mandorla all'interno di ogni prugna, poi avvolgerla in 1/2 listarella di pancetta. Infilzare quindi a 2 a 2 le prugne su 8 stecchini di legno, adagiare su una placca e porre in forno già caldo per 15 minuti, girando spesso. Presentare gli spiedini caldi, infilando la base di ogni stecchino in un pompelmo posto in una coppa.

Link Ricette: