Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.
Ingrediente Principale Petto Di Pollo
Lista ingredienti:
- 400 G di Petto Di Pollo
- 2 Cespi di Insalata Trevisana
- 12 Olive Verdi Al Peperoncino
- Pasta Di Olive Nere
- Peperoncino
- Olio D'oliva
- Sale
- Timo
Tagliate il petto di pollo a listarelle o a dadini di circa 3 cm, fateli marinare per mezz'ora in una ciotola con un cucchiaio di pasta di olive, 3-4 rametti di timo tritato, un cucchiaio di olio e le olive. Tagliate il radicchio a spicchietti e infilzateli su 4 spiedini di legno alternandoli con il pollo e le olive scolati dalla marinata. Sistemate gli spiedini in una teglia, conditeli con un filo d'olio, un pizzico di sale e di peperoncino e cuoceteli in forno a 180 gradi per circa 15 minuti.
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