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Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
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venerdì 11 marzo 2011

Spiedini Di Scampi E Limone

Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.

Ingrediente Principale Scampi

Lista ingredienti:
  • 500 G di Code Di Scampi (o Code Di Gamberi)
  • 50 G di Pangrattato
  • 1 Ciuffo di Prezzemolo
  • 50 G di Pinoli
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 10 Cl di Vernaccia
  • 1 Limone
  • Salvia
  • Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:
Tritate finemente nel mixer il prezzemolo, i pinoli, lo spicchio d'aglio, il pangrattato; salate e pepate. Infilzate le code di scampi o gamberi sgusciate su 4 spiedini, alternandole a foglioline di salvia e a spicchietti di limone. Passate gli spiedini nel trito preparato, fateli rosolare per pochi minuti in una teglia con due cucchiai di olio, bagnate con la Vernaccia e terminate la cottura sotto il grill del forno per pochi minuti finché i gamberi risulteranno dorati.

Link Ricette: