Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pomodoro
Lista ingredienti:
- 400 G di Pasta Tipo Spaghetti
- 300 G di Pomodoro
- 10 Foglie di Basilico
- 2 Melanzane
- Ricotta Salata
- 2 Cucchiai di Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
In una padella versare l'olio, il pomodoro, il basilico, sale e pepe a piacere e fate cuocere a fuoco basso per 15 minuti aggiungendo un mestolo di brodo di dado o di carne. Friggete le melanzane e asciugate bene l'olio. Scolate gli spaghetti e aggiungete il pomodoro e le melanzane, spolverando con la ricotta salata. Serviteli ben caldi.
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