Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Guanciale Di Maiale
Ricetta tipica Sabina, Lazio
Lista ingredienti:
- 500 G di Pasta Tipo Spaghetti
- 180 G di Guanciale Di Maiale
- 700 G di Polpa Di Pomodoro
- 100 G di Formaggio Pecorino Grattugiato
- Peperoncino
- Sale
- Pepe
- Olio D'oliva
Si fa soffriggere il guanciale tagliato a listarelle fino a renderlo molto rosolato, si aggiunge il pomodoro e si fa cuocere per circa 10 minuti aggiungendo pepe o peperoncino. Si cuociono gli spaghetti al dente e si passano in padella con la salsa e con il pecorino.
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