Spaghetti Alla Carbonara Di Verdure

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Zucchine

Lista ingredienti:

• 350 G di Pasta Tipo Spaghetti
• 200 G di Zucchine
• 50 G di Olio D'oliva
• 50 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato
• 1 Spicchio di Aglio
• 2 Uova
• Prezzemolo Tritato
• Sale

Preparazione:
Tagliare a fettine sottili le zucchine e saltarle in padella con olio e aglio. In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale, il formaggio e il prezzemolo. Lessare gli spaghetti, scolarli al dente e versarli nella padella sulle zucchine. Mescolando rapidamente aggiungere il composto a base di uova.

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