Categoria Ricette di Primo, per 6 persone.
Ingrediente Principale Pancetta Affumicata
Ricetta tipica Lazio
Lista ingredienti:
- 500 G di Pasta Tipo Spaghetti
- 3 Uova
- 150 G di Pancetta Affumicata
- Sale
- Pepe
- Poco di Olio D'oliva
- Formaggio Pecorino Grattugiato
Tagliate a dadini la pancetta e fatela rosolare con un pochino di olio d'oliva in una padella abbastanza grande da contenere gli spaghetti. In una terrina sbattete le uova salandole e pepandole a piacere. Scolate gli spaghetti al dente e versateli nella padella, aggiungere le uova sbattute, amalgamate il tutto con la fiamma alta per qualche minuto. Spolverate di pecorino e serviteli ben caldi.
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