Spaghetti Alla Carbonara

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Pancetta

Lista ingredienti:

• 2 Uova
• Pasta Tipo Spaghetti
• Sale
• Pepe
• Noce Moscata
• Formaggio Grattugiato
• Pancetta Affumicata (o Bacon)
• Poco di Burro

Preparazione:
Sbattete 2 uova nella terrina in cui poi servirete gli spaghetti, aggiungete sale, pepe, noce moscata e formaggio grattugiato a volontà. Mentre l'acqua bolle fate ben rosolare nel burro della pancetta affumicata o del bacon a cubetti. A questo punto mettete il bacon con un po' del burro di cottura nella salsa di uova e mescolate il tutto. Quando gli spaghetti saranno cotti conditeli col sugo e spolverateli con formaggio grattugiato.

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