sabato 26 marzo 2011

Soufflé Di Riso

Categoria Ricette di Dessert, per 4 persone.

Ingrediente Principale Riso

Lista ingredienti:
  • 200 G di Riso Originario
  • 20 Cl di Latte
  • 180 G di Zucchero Di Canna
  • 4 Uova
  • Scorza Di Limone
  • Burro
  • Sale
Preparazione:
Cuocere il riso nel latte per 40 minuti a fuoco basso. Dividere i tuorli dagli albumi. Salare poco il riso e incorporarvi lo zucchero, la scorza di limone grattugiata e i tuorli. Aspettare che il composto sia freddo e poi unire gli albumi montati a neve soda. Mettere il tutto in uno stampo imburrato e infornare a 200 gradi per 20 minuti.

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