Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Ortica
Lista ingredienti:
- 300 G di Foglioline Di Ortica
- 50 G di Farina
- 50 G di Burro
- 50 Cl di Latte
- Sale
- Abbondante di Formaggio Grana
- 4 Uova
Lessare l'ortica e frullarla. Con la farina, il burro, il latte e un po' di sale preparare una besciamella. Quindi unire il grana, i tuorli, il passato di ortiche e gli albumi a neve. In uno stampo di 20 cm di diametro imburrato versare il composto e cuocere per 30 minuti a 200 gradi.
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