Categoria Ricette di Dessert, per 4 persone.
Ingrediente Principale Castagne
Lista ingredienti:
- 200 G di Castagne Secche
- 3 Mele
- Zucchero
- 2 Cucchiai di Miele
- 2 Cucchiai di Maraschino
- Latte
- Burro
- 50 G di Uvetta Sultanina
- Finocchietto Selvatico
- 4 Uova
- Sale
- 1 Bustina di Vaniglina
Mettere a bagno le castagne per 1 notte. Coprirle di latte, unire un po' di finocchietto, poco sale e cuocere finché saranno disfatte. Cuocere le mele per 20 minuti con 3 cucchiai di zucchero. Passare mele e castagne e cuocerle per 10' con 60 g di burro fuso, miele, maraschino e vaniglina. Fuori dal fuoco incorporare i tuorli d'uovo, l'uvetta e gli albumi a neve. Versare in stampo imburrato e cuocere a bagnomaria in forno a 180 gradi per 40 minuti.
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