Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Gamberetti
Lista ingredienti:
- 50 G di Burro
- 50 G di Farina
- 50 Cl di Brodo Di Pesce
- 150 G di Polpa Di Granchio
- 100 G di Gamberetti Sgusciati
- 1/2 Bicchiere di Latte
- 4 Uova
Preparare una besciamella con il burro, la farina e il brodo di pesce caldo. Frullare la polpa di granchio con i gamberetti e il latte. Unire il composto alla besciamella e aggiungere 4 tuorli e 4 albumi montati a neve. Cuocere in forno caldo a 190 gradi per 35-40 minuti.
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