Soufflé Di Formaggio (2)

Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.

Ingrediente Principale Groviera

Lista ingredienti:

• 3 Uova
• 75 G di Formaggio Groviera
• 40 G di Burro
• 40 G di Farina
• 40 Cl di Latte
• 1 Pizzico di Sale

Preparazione:
Preparare una salsa besciamella molto densa con burro, farina, latte e un pizzico di sale. Unire poi il formaggio e i 3 tuorli di uovo, amalgamare e aggiungere gli albumi montati a neve. Versare tutto in uno stampo imburrato e cuocere a temperatura moderata per 1/2 ora. Non aprire il forno durante la cottura.

Link Ricette:

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