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Perché Soul (Me) Elena?
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sabato 26 marzo 2011

Soufflé Di Formaggio (2)

Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.

Ingrediente Principale Groviera

Lista ingredienti:
  • 3 Uova
  • 75 G di Formaggio Groviera
  • 40 G di Burro
  • 40 G di Farina
  • 40 Cl di Latte
  • 1 Pizzico di Sale
Preparazione:
Preparare una salsa besciamella molto densa con burro, farina, latte e un pizzico di sale. Unire poi il formaggio e i 3 tuorli di uovo, amalgamare e aggiungere gli albumi montati a neve. Versare tutto in uno stampo imburrato e cuocere a temperatura moderata per 1/2 ora. Non aprire il forno durante la cottura.

Link Ricette: