Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Formaggio Gorgonzola
Lista ingredienti:
- 400 G di Pasta Tipo Trofiette
- 100 G di Formaggio Gorgonzola
- 100 G di Formaggio Fontina
- 4 Cucchiai di Panna Da Cucina Liquida
- 4 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 2 Cucchiai di Pistacchi Tritati
- Prezzemolo Tritato
- Basilico Tritato
- Alcune Foglie di Menta Tritata
- 1 Bicchierino di Vodka
- Sale
- Pepe
In una padella antiaderente, fate sciogliere a fiamma bassa, il gorgonzola e la fontina tagliati a dadini e la panna liquida da cucina. Subito dopo, aggiungete il trito aromatico, i pistacchi , la vodka, il sale, il pepe e lasciate ridurre la salsa ottenuta a fiamma alta per circa 5 minuti. Nel frattempo, scottate in acqua salata le trofie, scolatele al dente e versatele in padella amalgamandole al resto degli ingredienti. Per finire spolverizzatele con il parmigiano grattugiato e servitele subito calde e filanti.
Link Ricette:
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