Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.
Ingrediente Principale Maiale
Lista ingredienti:
- 250 G di Arista Di Maiale
- 100 G di Broccoletti
- 4 Peperoni Cruschi
- 1 Spicchio di Aglio
- Olio Per Friggere
- 30 G di Pinoli
- 10 Cl di Vino Bianco
- Olio D'oliva
- Sale
Tagliare a cubi l'arista di maiale, cuocerla in padella con olio, sale, aglio e rosmarino, sfumarla con il vino bianco e portarla a cottura. Prelevarla e cuocere nella stessa padella con i sughi di cottura della carne i broccoletti bolliti e i pinoli tostati al forno. Friggere i peperoni in olio caldo e servirli sull'arista adagiata a sua volta sopra i broccoletti e pinoli.
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