Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.
Ingrediente Principale Manzo
Ricetta tipica Cina
Lista ingredienti:
- 250 G di Trippa Di Manzo
- 1 Cucchiaio di Olio Vegetale
- 1 Cipolla Tagliata A Dadi
- 1 Gambo di Sedano Tritato
- 1/2 Cucchiaino di Sale
- 1 Cucchiaino di Pepe
- 2 Cucchiai di Amido Di Mais
- 1 1/2 Tazza di Brodo Di Ossa
- 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino
- 1 Porro Tagliato A Dadi
- 1 Cucchiaio di Olio Di Sesamo Spremuto A Caldo
Dopo averla pulita, mettere la trippa in una pentola e aggiungere acqua sufficiente a ricoprirla tutta; portare a ebollizione. Ridurre la fiamma e far cuocere per 30 minuti. Lasciar raffreddare la trippa e tagliarla a strisce. In una padella far saltare la cipolla e il sedano nell'olio vegetale. Aggiungere il sale, il pepe, l'amido e il brodo, quindi unire l'aceto. Versare la salsa ottenuta sulla trippa. Guarnire con il porro e spruzzare con l'olio di sesamo. Servire.
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