Tris Al Salmone Affumicato

Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.

Ingrediente Principale Salmone

Lista ingredienti:

• 400 G di Ricotta
• 8 Fette di Salmone Affumicato
• Insalata Di Stagione (o Spinaci)
• 1 1/2 di Limoni
• 4 Cucchiai di Erbe Aromatiche Miste Tritate
• Pepe Rosa In Salamoia
• Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Preparazione:
Lavorare la ricotta con un cucchiaio di legno, per renderla un po' cremosa. Unire 4 cucchiai di olio, le erbe aromatiche, salare e pepare. Mondare, lavare e asciugare le foglie più tenere di insalata. Dividere la ricotta in 4 parti. Disporre in ogni piatto individuale 2 fette di salmone, posarvi accanto la ricotta, e contornare con l'insalata. Spargete sul pesce qualche grano di pepe rosa e su tutto un po' di succo di limone. Decorare con una fettina di limone.

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