venerdì 2 settembre 2011

Maionese All'aglio

Categoria Ricette di Salsa, per 4 persone.

Ingrediente Principale Aglio

Lista ingredienti:
  • 4 Spicchi di Aglio
  • 1 Uovo Intero
  • 1 Tuorlo D'uovo
  • Olio D'oliva
  • Sale Fino
Preparazione:
Mondate gli spicchi d'aglio e pestateli nel mortaio insieme al sale fino, in modo da formare una pasta omogenea. A questo punto mettete la pasta nel mixer con l'uovo, il tuorlo e poco olio. Poi, pian piano aggiungete altro olio. In 3/4 minuti la salsa è pronta. E' ottima non solo per accompagnare i bolliti ma anche per essere spalmata su fette di pane casereccio abbrustolite. Si può conservare in frigo per circa tre-quattro giorni.

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