Categoria Ricette di Salsa, per 4 persone.
Ingrediente Principale Limone
Lista ingredienti:
- 2 Tuorli D'uovo (a Temperatura Ambiente)
- 1 Bicchiere di Olio D'oliva Extra-vergine
- 1/2 Limone (succo)
- 1 Pizzico di Sale
Il nome di questa famosa salsa deriva da un antichissimo vocabolo francese Moyeau (si pronuncia Muaiò) che significa tuorlo d'uovo. Infatti questa salsa non è altro che una emulsione di tuorli d'uovo e olio. Frullate o sbattete con il frullino elettrico i 2 tuorli con un pizzico di sale. Dopo qualche secondo aggiungete, tenendo sempre il frullatore acceso, l'olio che verserete a filo fino ad ottenere una salsa densa e per ultimo condite col limone. Se malauguratamente la maionese 'impazzisse' (le uova si separano dall'olio e la salsa sembra cagliata) non disperatevi! Versate in una brocca la maionese impazzita, pulite bene il recipiente dove si trovava e mettetevi un altro tuorlo. Frullate di nuovo aggiungendo qualche goccia d'olio e versate poi, poco alla volta, la maionese impazzita e vedrete che tutto si accomoderà! La maionese va posta in frigorifero fino al momento dell'uso, coperta con la pellicola trasparente.
Video Ricette
Link Ricette:
Ricetta Maionese - Le Ricette di GialloZafferano.it
Idee Utili e Introvabili per la Cucina ! ... Ho provato la ricetta (250 ml di olio di semi "salvaeuro", 2 uova fresche coop, sale, pepe nero biologico ... dettagli
» Ricette con maionese - Le ricette di cucina di Misya
Mi metto a spulciare i libri di ricette in cerca di ispirazione ma ... e quindi ho usato 2 ingredienti, una busta di minestrone e 1 vasetto di maionese e ho ... dettagli
Maionese | Le ricette di Ginger & Tomato
MAIONESE. (Ingredienti per 4 persone). 2 tuorli; 200cl di olio di oliva ... Molto importanti in cucina perché accompagnano o sono alla base di numerose ... dettagli
come preparare la maionese: ricetta fotografata passo passo di ...
ricetta della maionese con il frullatore: facile e veloce, con foto. ... artusi ricette Artusi - la scienza in cucina e l'arte di mangiar bene ... IngredientI PER 2 PERSONE. UOVA, 2. OLIO DI OLIVA, 120 ML CIRCA. LIMONE, MEZZO ... dettagli
Ricetta Pasta alla Nicola (maionese, tonno, formaggio)
Ricette di cucina Ricetta Rotolo (o polpettone) di tonno ... io al posto della maionese metto 2 sottilette? ed ovviamente rimetto tutto sul fuoco per ... dettagli
YouTube - Maionese, la ricetta di Giallozafferano
25 nov 2009 ... 2 months ago. @erisharal boh..... io non capisco tutta stà gente terrorizzata ... Added to queue Insalata Russa, la ricetta di Giallozafferanoby ... Added to queue Cucina: Maioneseby lacucinaitaliana49290 views · 2:04 ... dettagli