Categoria Ricette di Dessert, per 4 persone.
Ingrediente Principale Cacao Amaro In Polvere
Lista ingredienti:
- 300 G di Crema Di Castagne Al Naturale In Scatola
- 1/2 Bicchiere di Latte
- 40 G di Cacao Amaro In Polvere
- 100 G di Zucchero A Velo
- 2 Albumi D'uovo
- 4 Cucchiai di Cognac
- 30 G di Cioccolato Bianco
- 1 Pizzico di Sale
Mettete nel mixer la crema di castagne il latte; unite il cacao, il cognac e frullate fino a ottenere una crema omogenea. In una terrina, montate a neve gli albumi con una presa di sale utilizzando una frusta elettrica; aggiungete lo zucchero a velo e continuate a montare finché non otterrete una neve molto densa e lucida. Amalgamatela con delicatezza alla crema di castagne, versate la mousse in 4 coppette e fate raffreddare in frigo per almeno 30 minuti. Con un pelapatate, ricavate dei riccioli dal cioccolato, usateli per guarnire le coppette e servite.
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