Categoria Ricette di Antipasto, per 10 persone.
Ingrediente Principale Aringa
Lista ingredienti:
- 100 G di Filetti D'aringa Affumicata
- 150 G di Pesce Cotto Lesso O A Vapore
- 2 Filetti D'acciughe Sott'olio
- 200 G di Burro
- 2 Cucchiai di Rum
- 1 Melagrana
- Alcuni Rametti di Menta
- Poco di Pepe Bianco
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Mettete nel frullatore il pesce, bagnate con il rum e tritate finemente. Unite il burro e frullate ancora. Adagiate la mousse su di un piatto largo, spolverizzate con pepe, contornate con chicchi di melagrana e decorate con menta e aringa in filetti. Accompagnate con pane di segale o pane integrale a fette.
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