Categoria Ricette di Dessert, per 6 persone.
Ingrediente Principale Malvasia
Lista ingredienti:
- 6 Uova
- 25 Cl di Vino
- Malvasia O Vino Dolce
- Alcuni Chicchi di Uva
- 6 Cucchiai di Gelatina D'uva
Mescolare le uova con la gelatina fino ad ottenere una crema. Mettere su fuoco basso e mescolare per ottenere un composto spumoso, unire il vino e, continuando a mescolare, far addensare. Trasferire in una grande coppa di vetro e far raffreddare, mescolando per evitare che si formi una pellicola in superficie. Incorporare al composto gli albumi montati a neve e guarnire con chicchi di uva fresca.
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