Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.
Ingrediente Principale Manzo
Lista ingredienti:
- 300 G di Carne Di Manzo Lessata
- 100 G di Ricotta Romana
- 1 Cucchiaio di Erba Cipollina Tagliuzzata
- 2 Uova
- 2 Cucchiai di Farina
- 50 Cl di Brodo Di Carne (o Brodo Vegetale)
- 4 Cucchiai di Olio D'oliva
- Giardiniera Sott'aceto
- Sale
- Pepe
Ricetta natalizia. Mettete nel mixer la carne di manzo tagliata a pezzettini e privata delle eventuali parti grasse, aggiungete la ricotta, la farina, le uova e una presa di sale; frullate tutto fino a ottenere un composto omogeneo e morbido e trasferitelo in una ciotola. Con l'aiuto di 2 cucchiai, prelevate il composto a piccole porzioni e dategli la forma di una grossa oliva, poi tuffate a mano a mano le morbidelle nel brodo in ebollizione. Scolate appena vengono a galla e conditele con l'olio sbattuto con il sale e l'erba cipollina. Completate con la giardiniera.
Link Ricette:
Morbidelle di manzo Ricetta
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Morbidelle di manzo - Cucinare Meglio - Ricetta
Ricetta Morbidelle di manzo - Come cucinare Morbidelle di manzo. dettagli
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