Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.
Ingrediente Principale Montone
Ricetta tipica Ungheria
Lista ingredienti:
- 800 G di Polpa Di Montone
- Sale
- Pepe
- 2 Carote
- 100 G di Cavolfiore
- 100 G di Funghi Freschi
- 100 G di Fagiolini
- 100 G di Piselli Sgranati
- 100 G di Strutto
- Verdure Stufate
- 1 Cucchiaio di Concentrato Di Pomodoro
- 1 Cucchiaio di Farina
- 3 Cucchiai di Acqua
Lavare e asciugare 800 g di polpa di montone, strofinarla con sale e pepe e cuocerla in forno a calore regolare. Lavare, mondare e affettare due carote, 100 g di cavolfiore, 100 g di funghi freschi e 100 g di fagiolini, unire 100 g di piselli sgranati e stufare il tutto in 100 g di strutto. Porre la carne cotta nel tegame delle verdure stufate e unire un cucchiaio di concentrato di pomodoro diluito in tre bicchieri d'acqua. Aggiungere un cucchiaio di farina e aggiustare di sale. Cuocere finché la salsa si rapprende e servire subito.
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