venerdì 12 agosto 2011

Mnestre D'orzu

Categoria Ricette di Primo, per 8 persone.

Ingrediente Principale Orzo Perlato

Ricetta tipica Sardegna
Lista ingredienti:
  • 120 G di Orzo Perlato
  • 1 Cipolla Piccola
  • 1 Patata Piccola
  • 1 Carota Media
  • 50 G di Speck Intero
  • 150 Cl di Brodo
Preparazione:
Pelare la cipolla, la patata e raschiare la carota. Lavare tutte le verdure e tagliarle a dadi di circa 1,5 cm di spessore e tagliare lo speck della stessa misura delle verdure. Porre il tutto in una casseruola, versarvi il brodo e portare a bollore su fiamma moderata. Coprire e lasciar cuocere per 25 minuti a fiamma moderata. Servire ben caldo.

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