Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Formaggio Montasio
Lista ingredienti:
- 100 G di Formaggio Montasio
- 100 G di Insalata Cicoria
- 100 G di Insalata Lattuga Lollo
- 1 Spicchio di Aglio
- Pinoli
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Pelare la melanzana, tagliarla in 4 parti ed infornare per poco. Frullarla con olio, sale e pepe. Tagliare le scorze a julienne per guarnire. Rosolare aglio, olio e pinoli, aggiungere le verdure per pochi minuti e frullare il tutto con un po' d'olio. Servire col montasio a fettine.
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